策劃書(shū)怎么寫(xiě)？

活動(dòng)策劃書(shū)并無(wú)統一的格式和框架，以下所有僅為建議，是個(gè)人在辦大小活動(dòng)寫(xiě)策劃中總結所得。如果有更好的創(chuàng )意和想法，大可不拘泥于格式，只要內容詳盡、頁(yè)面美觀(guān)即可。

策劃書(shū)的類(lèi)型：

學(xué)生活動(dòng)按周期和實(shí)際活動(dòng)日算分為2種類(lèi)型：一種是一日型，一是種一月型（因為每周都要上課，所以一般沒(méi)有按周來(lái)分的）。

一日型的呢，短的半下午就辦完，長(cháng)的可以有一天半，一般是周末舉辦

一月型則是在一個(gè)月左右的周期內辦一系列有特色的相關(guān)活動(dòng)，實(shí)際活動(dòng)日也是分布在這個(gè)月的每周末（一般指線(xiàn)下，線(xiàn)上或特別情況則無(wú)所謂）。

這兩種在此分別稱(chēng)為小型活動(dòng)和大型活動(dòng)。

大型活動(dòng)策劃書(shū)的框架（目錄）：

一、前言（主辦/承辦/協(xié)辦/贊助單位介紹）

二、活動(dòng)簡(jiǎn)介（活動(dòng)主題/理念/亮點(diǎn)/目的/對象，組織機構，日程安排（粗），往屆情況介紹（歷史、榮譽(yù)））

三、宣傳方案（宣傳渠道規劃/方案明細，宣傳進(jìn)程計劃，宣傳經(jīng)費預算）

四、活動(dòng)主體策劃（日程安排（細），各環(huán)節流程，參與要求，規章制度）

五、工作安排（粗）（前期布置，參與人員，場(chǎng)地選擇與布置，合作形式）

六、財務(wù)預算（獎項設置/宣傳費用/其他費用預算/總計）

七、應急防范措施（緊急停電/評委缺席/選手缺席）

八、附錄（報名表等）

小型活動(dòng)策劃書(shū)的框架（目錄）：

1. 活動(dòng)背景

2. 活動(dòng)目的

3. 活動(dòng)介紹（活動(dòng)主題/時(shí)間/地點(diǎn)/對象/單位）

4. 活動(dòng)可行性分析

5. 活動(dòng)具體流程（前期籌備/活動(dòng)期間時(shí)間表/后期安排）

6. 人員安排/執行方案（可細可粗）

7. 活動(dòng)物品及預算

8. 應急預案（各種可能發(fā)生的問(wèn)題的plan B）

9. 附錄（活動(dòng)規則/備用內容）

說(shuō)明：

1.對主辦、承辦、協(xié)辦單位的解釋?zhuān)?/p>

主辦單位指對于大型活動(dòng)，主辦方是策劃方（執行方）的隸屬單位，是它所在的體系，能夠為其提供經(jīng)費支持，在實(shí)際的活動(dòng)舉辦中不參與組織和管理工作；對于小型活動(dòng)則誰(shuí)辦的寫(xiě)誰(shuí)即可。承辦單位是主辦單位的內部部門(mén)，策劃方（執行方），實(shí)際主辦方。協(xié)辦單位是根據活動(dòng)需要，在項目較復雜的情況下，承辦單位可選擇協(xié)辦單位，協(xié)助工作，進(jìn)行合作。

對于學(xué)生活動(dòng)，大型活動(dòng)的主辦方可以寫(xiě)學(xué)校，承辦方寫(xiě)所在組織，小型活動(dòng)的主辦方寫(xiě)所在組織即可。（以下“主辦方”指實(shí)際主辦方）

2.這里日程安排和人員安排的粗細之分：

其一是日程的粗細，粗的日程寫(xiě)明某日到某日的活動(dòng)事項即可，如“3月06日-3月16日 XX指導會(huì )”，細的日程可以把內部日程也加上，如某日怎么聯(lián)系、某日怎么宣傳，更加詳細。

其二是工作安排的粗細，因為一般來(lái)說(shuō)策劃書(shū)不能詳細體現項目執行（策劃書(shū)也不是這個(gè)目的），所以這里標記了（粗）。工作安排是在各環(huán)節或活動(dòng)當前的執行安排，需要開(kāi)單獨的人員安排會(huì )和準備更詳細的人員安排表，這份安排表是“（細）”（小型活動(dòng)因為內容簡(jiǎn)單，執行和策劃合為一體也無(wú)妨）。

3.學(xué)生活動(dòng)策劃的作用：

策劃書(shū)是活動(dòng)思想的總結書(shū)，從思想到書(shū)面的梳理過(guò)程，同時(shí)作為內部的傳承文件和活動(dòng)。它除了給策劃方（自己）看，還有給上級（部長(cháng)/主席）看，上級要考量活動(dòng)的可行性；給指導老師看，要審核預算，批活動(dòng)經(jīng)費；給商家看，要拉外聯(lián)贊助；給保衛處看，要申請擺攤場(chǎng)地。

這幾個(gè)要素的側重點(diǎn)都是不同的，如部長(cháng)能看到格式的是否工整和美觀(guān)，老師能看出來(lái)預算哪些錢(qián)不該花，能省則省，外聯(lián)則關(guān)心活動(dòng)的主題，受眾面積，能否得到好的商業(yè)宣傳。（很多人不理解活動(dòng)主題，主題其實(shí)要體現在活動(dòng)中，能與活動(dòng)內容結合，作為一個(gè)宣傳點(diǎn)出現，而不僅僅是寫(xiě)在策劃中的“主題”。）一份好的策劃應該考慮到不同方面的要求。

策劃書(shū)的格式和調整

策劃書(shū)和調研報告、通知公告等不同（在報告中可以用一級標題為1XXX，二級標題為1.1XXX，**標題為1.1.1XXX如此），而策劃書(shū)的格式一般如下：

一級標題：“一、XXX” 三號/黑體/加粗/置頂或居中

二級標題：“1. XXX” 四號/黑體/加粗/置頂

**標題：“（1） XXX” 小四/宋體/加粗/置頂

四級標題：“a. XXX” 小四/宋體/加粗/不置頂

正文：“XXX” 小四/宋體/不加粗/行間距1.25/兩端對齊/首行不置頂

表格：正文字體（表頭可加粗）/單元格正中或正左對齊/適應窗口大小

其他格式默認（1.25倍行距的調法是“段落”→“行距”→“多倍行距”→設置值“1,25”）

小技巧：各級標題與正文如何快速調格式呢？

答案是充分利用軟件本身的功能。本文以WPS文字操作示例。

WPS文字上方有一欄“樣式”。

點(diǎn)擊對應“標題X/正文”模塊右鍵，修改樣式。

在這里修改你要的不同級標題或正文格式，“格式”中還可以修改更多，如段落、編號。如果是在改標題這里還需選編號。

編號選中或自定義標題前綴格式，然后點(diǎn)確定即可，該“樣式X”即被記錄在該文檔中。

之后再改本文的時(shí)候，只要選中文字段，然后直接點(diǎn)上方“樣式”欄中的“標題X/正文/批注文字”，該文字段的格式就能直接變成對應格式，不用一段段一句句去用格式刷，或者單擊修改了。（另外技巧，格式刷雙擊后可以保持格式刷狀態(tài)，單擊取消）

大家要學(xué)會(huì )摸索軟件，我不是掌握了所有技巧，但是策劃、競賽文本做多了，總還是知道一些。其實(shí)問(wèn)題只在于，你愿不愿意去嘗試了解一下下。這些都很容易上手，不要一學(xué)年結束了，最后還是只會(huì )加水印。

目錄和封面制作

首先，如果你用了“樣式”來(lái)制作各級標題，那么目錄則很容易做。

點(diǎn)擊上方“引用”下的“**入目錄”。

會(huì )根據你用“樣式”調過(guò)的多級標題自動(dòng)生成目錄，你還可以選擇生成到幾級標題為止（生成后的不是非常好看，還可以自己再調整一下）。

關(guān)于策劃書(shū)的封面，一般正上方第一行為主辦方全稱(chēng)加學(xué)年（或第幾屆），第二行為活動(dòng)名稱(chēng)；正中間用大字號表明本材料類(lèi)型，如：策劃書(shū)、總結、學(xué)期計劃、學(xué)期總結等；正下方為主辦單位、承辦單位、協(xié)辦單位；最下方為日期，為活動(dòng)正式開(kāi)始時(shí)間的前一到兩周。效果只要簡(jiǎn)約美觀(guān)即可，可以加組織logo，圖文并茂。

活動(dòng)思路

策劃書(shū)雖然形式重要，但更重要的是思想。往往有一種錯覺(jué)，策劃書(shū)寫(xiě)好了就像吃了定心丸，感覺(jué)活動(dòng)就會(huì )辦的非常完美。其實(shí)完全不是，有太多在實(shí)際執行時(shí)候的難題要解決，最后會(huì )明白策劃是策劃，活動(dòng)是活動(dòng)，前者給人假想，后者令人成長(cháng)。

但是關(guān)于活動(dòng)本身，還有一些套路可循，總結如下（其實(shí)加上具體的人和物也近乎一份人員安排表），希望能幫到大家：

1.前期籌備：

活動(dòng)策劃（方案擬定/活動(dòng)流程/日程安排/人員安排/可行性分析）；

宣傳**（渠道規劃/邀請嘉賓/外聯(lián)贊助）

財務(wù)預算

活動(dòng)場(chǎng)地（場(chǎng)地預定審批）

活動(dòng)文件（各項資料制作）

定期開(kāi)會(huì )（大小事項明確/內部會(huì )/安排會(huì )）

2.活動(dòng)當日OR近期：

物資準備（文印/借用/購買(mǎi)/媒體設備/清單羅列）

場(chǎng)地布置（人員安排/設備布置/會(huì )場(chǎng)指引）

服務(wù)禮儀（接待/服務(wù)/氣氛/送別）

工作人員（簽到/著(zhù)裝/到位/機動(dòng)）

現場(chǎng)四要素（多媒體/主持人/講稿/指揮者）

宣傳媒體（直播/攝影/推送）

3.后期安排

后續跟進(jìn)（感謝**/新聞報道/維系潛在價(jià)值）

財務(wù)決算

活動(dòng)總結（官方版/內部版）

以上，能否辦好一個(gè)活動(dòng)，建議，從多角度，全過(guò)程，理幾遍流程，心中有橫縱2個(gè)時(shí)間軸。我每次對于活動(dòng)的疑點(diǎn)也是如此，在各個(gè)角度，各個(gè)時(shí)間點(diǎn)，對可能發(fā)生問(wèn)題的提問(wèn)。思考地多了會(huì )有自己的全局觀(guān)，當然還是摔過(guò)幾次跤后印象才最深刻。踏踏實(shí)實(shí)，一步步來(lái)，不會(huì )的就請教前輩。當然，本篇討論的是策劃書(shū)，個(gè)人第一還是看重格式（看態(tài)度），第二才是內容（思想）。

企劃書(shū)范文1

一、市場(chǎng)分析

美甲行業(yè)蘊涵巨大的利潤空間，據專(zhuān)業(yè)調查機構報告顯示，我國美甲市場(chǎng)每年以300%左右的增長(cháng)率迅猛發(fā)展。我國具有龐大的消費人群。美甲行業(yè)是公認的高利潤、高回報的行業(yè)，已成為最具前景的投資項目。

應對這樣一個(gè)巨大的女性消費市場(chǎng)，各行各業(yè)的投資者都在摩拳擦掌準備進(jìn)入或已經(jīng)跨入，可是單純依暴利和投機經(jīng)營(yíng)的初級模式已不可行。專(zhuān)業(yè)，誠心，超值，未來(lái)的美甲行業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展將以品牌化，專(zhuān)業(yè)化和規?；癁橹髁鞣较?。

美甲店鋪經(jīng)營(yíng)**將呈現以下的幾種形式：實(shí)力雄厚的品牌經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品公司的美甲服務(wù)示范店、整合美甲服務(wù)的綜合美甲店鋪、個(gè)人品牌命名的信譽(yù)店。

新市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)法則

助推企業(yè)長(cháng)大-電子商務(wù)營(yíng)銷(xiāo)-食品餐飲營(yíng)銷(xiāo)-建筑房產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)-消費品營(yíng)銷(xiāo)

美甲店鋪的**越準確，越容易被顧客記住。能夠供給個(gè)人化的超值服務(wù)本事是美甲店鋪經(jīng)營(yíng)的制勝之本!

二、現有美甲店與消費者的概況

⒈消費者在選擇美甲店鋪的時(shí)候一般會(huì )注意這樣幾點(diǎn)：

(1)美甲店鋪的專(zhuān)業(yè)水平;

(2)美甲店鋪的服務(wù)水平;

(3)美甲店鋪的環(huán)境;

(4)美甲店鋪的美甲師的本事和名氣;

⒉消費者對美甲店鋪有這樣幾個(gè)要求：

(1)期望美甲店鋪在專(zhuān)業(yè)技術(shù)方面有所提升;

(2)期望美甲店鋪的服務(wù)環(huán)境有所改善;

(3)大多數人期望美甲店鋪提升美甲師服務(wù)水平;

(4)期望美甲店鋪提升美甲師整體素質(zhì);

(5)部分顧客期望美甲店鋪能夠改善服務(wù)種類(lèi)

(6)超過(guò)百分之六十的顧客對美甲師的服務(wù)和整體素質(zhì)不滿(mǎn)，期望得到改善。

⒊顧客選擇美甲店鋪的途徑;

(1)經(jīng)過(guò)自我的詳細了解和親身體驗而理解的人數占大多數;

(2)經(jīng)過(guò)美甲師的介紹而理解的占一部分;

(3)經(jīng)過(guò)朋友介紹而理解的又占一部分;

(4)還有的是經(jīng)過(guò)**慕名而來(lái)。

絕大數的顧客認為美甲師的服務(wù)水平一般，這就給我們行業(yè)提出了一個(gè)挑戰;誰(shuí)能夠讓大多數的顧客滿(mǎn)意，誰(shuí)就有機會(huì )擁有著(zhù)巨大的市場(chǎng)。

在這個(gè)行業(yè)中，美甲師人員流動(dòng)性較強。好的店鋪應在人員培訓上多下工夫，同時(shí)也有自我的方法留住那些優(yōu)秀的美甲師。了解員工心中的夢(mèng)想選擇是什么，需要怎樣樣去解決現實(shí)存在的最根本問(wèn)題。

三、地址分析

主要選擇靠近市中心、辦公樓集中區域，內部設置應做到淡雅脫俗，有品位，面積約10~90平米足夠、

門(mén)市房租金比較昂貴，越來(lái)越高。如果首期投資不想那么多，可選擇在美甲店比較集中，商場(chǎng)附近，商場(chǎng)內，名牌小區門(mén)口，大學(xué)附近。有停車(chē)位最好。店面租金選擇在月租500~20000左右便可。租金再高美甲利潤雖大可是去掉這些開(kāi)銷(xiāo)基本持平了就。包括工商、稅務(wù)、水費、電費、員工開(kāi)資、電梯樓又包括電梯費、物業(yè)費等收費項目。

四、開(kāi)店投入

預估為10萬(wàn)元左右。

包含：

各種認證許可-2萬(wàn)

裝修-2萬(wàn)

儀器產(chǎn)品-3萬(wàn)

房租：500~5000月流動(dòng)等各種費用資金

(注：憑個(gè)人想法以及實(shí)力可做更大投資。以上為商場(chǎng)店和中(小)型門(mén)市店)

五、受歡迎的美甲店鋪服務(wù)方式

(1)在美甲店鋪中，美甲師與美甲師助理的技術(shù)和服務(wù)要與顧客的需求有很好的配合。每一位美甲師都要很清楚自我的工作并能夠很好的完成它。

(2)美甲師能夠準確的抓住顧客的需求，并建立起顧客對自我的信任，從而使客戶(hù)相信這是一家專(zhuān)業(yè)的美甲店鋪。

(3)每一位美甲師都應當做到：她為顧客所供給的服務(wù)是顧客所需要的，并且是對顧客有利的，而不是認為自我是在欺騙顧客的錢(qián)財。

(4)美甲師要學(xué)會(huì )與顧客的有效的溝通，在學(xué)會(huì )有效溝通技巧的同時(shí)，也要學(xué)會(huì )換位思考，站在顧客的角度來(lái)領(lǐng)會(huì )顧客的需求，從而真正的滿(mǎn)足顧客的需求。

(5)美甲師與顧客之間應當堅持一種信任與信服的關(guān)系。美甲師對客戶(hù)展露的親情和熱情只能讓顧客產(chǎn)生信任，其實(shí)，這也是種敬業(yè)的態(tài)度，大部分的美甲師是能夠做到這一點(diǎn)的。

(6)提高我們的專(zhuān)業(yè)性，讓客人為我們的專(zhuān)業(yè)而買(mǎi)單。

(7)美甲店鋪要有一個(gè)準確的而獨特的經(jīng)營(yíng)**，這樣才能夠使企業(yè)在競爭中立于不敗。

六、項目未來(lái)

隨著(zhù)本行業(yè)的發(fā)展，美甲將成為美容行業(yè)中的一大分支。隨著(zhù)店鋪發(fā)展，可向分店及連鎖方式發(fā)展，前景廣闊。

企劃書(shū)范文2

一、市場(chǎng)分析

對于市場(chǎng)分析肯定是少不了的，長(cháng)期以來(lái)，國內居民因生活水平較低，對以"廚房"和"衛生間"為主要服務(wù)對象的小家電消費很少。據統計，目前國內城鎮家庭小家電的平均擁有量?jì)H有三四種，而歐美國家這一統計數字高達37種。

據統計，每年國內有至少260萬(wàn)住戶(hù)搬入新家，隨著(zhù)人們生活水平提高，對"廚房"和"衛生間"的日益重視，小家電產(chǎn)品的加速普及與換代升級必將孵化出驚人市場(chǎng)推動(dòng)力，小家電的市場(chǎng)發(fā)展前景十分廣闊。今后2至3年內，我國小家電行業(yè)將步入黃金發(fā)展階段，市場(chǎng)需求量年增幅有可能突破30%.

對于浴室取暖用的小家電目前僅有浴霸和暖風(fēng)機兩種。目前全國生產(chǎn)浴霸的企業(yè)為376家，2001年國內銷(xiāo)量估計為400萬(wàn)臺，2002年為550萬(wàn)臺，2003年到達700萬(wàn)臺，銷(xiāo)售額超過(guò)10億元。在城市居民家庭中，浴霸擁有率不到15%(2004年)，國內消費者對浴霸認同度達82%，市場(chǎng)空間巨大。

浴霸在浴室取暖設備中占著(zhù)絕對優(yōu)勢，其中杭州奧普浴霸2004年銷(xiāo)售額為2.6億元，市場(chǎng)分額第一。目前生產(chǎn)浴霸和暖風(fēng)機的廠(chǎng)家大都集中在浙江，廣東一帶，但其中小廠(chǎng)居多，多為仿制或OEM，自主研發(fā)本事不強。

我國長(cháng)江流域地區，大多住宅沒(méi)有暖氣，冬季洗澡取暖一向是個(gè)大問(wèn)題。雖然有浴霸和暖風(fēng)機，但人們更期待一種簡(jiǎn)便，有效的取暖器具。根據我的調查，人們對本產(chǎn)品的印象還是不錯的，市場(chǎng)潛力巨大。

比照浴霸和暖風(fēng)機市場(chǎng)，本產(chǎn)品銷(xiāo)售市場(chǎng)至少在5--10億元以上。我們完全能夠借助專(zhuān)利技術(shù)優(yōu)勢，迅速占領(lǐng)浴室取暖設備市場(chǎng)，建立自我的品牌和銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )。

二、目標的制定

我們的目標是，在幾年制出樣品進(jìn)入市場(chǎng)，發(fā)展地市級以上**商10-15家，銷(xiāo)售額在200萬(wàn)元以上，2007年到達500萬(wàn)銷(xiāo)售額，幾年內到達2000萬(wàn)銷(xiāo)售額，利潤率堅持在30%-50%.

三、資金使用

由于本產(chǎn)品以前市場(chǎng)上從未有過(guò)，所以初期樣品試制，模具開(kāi)發(fā)等費用投入較大，估計在10-15萬(wàn)元;

各種認證，許可證，商標：5萬(wàn)元;

公司組建，購買(mǎi)相關(guān)辦公用品，人員招募，公司網(wǎng)站等：10萬(wàn)元;

房租水電費，人員工資(半年)：15萬(wàn)元;

參加展會(huì )，**費：10萬(wàn)元;

小批量生產(chǎn)成本(5000件)：20--25萬(wàn)元;

周轉資金：20萬(wàn)元。

合計：100萬(wàn)元。

四、產(chǎn)品成本及盈利分析

為節省費用，降低投資風(fēng)險，先期的小批量生產(chǎn)以委外加工為主，暫不購買(mǎi)生產(chǎn)設備。本產(chǎn)品主要包括：桶體，蓋子，加熱盤(pán)，漏電保護器，防干燒保護器，開(kāi)關(guān)，蒸汽調解板，底座，密封圈。其中加熱盤(pán)7-8元，漏電保護器12元，防干燒保護器1.5元，開(kāi)關(guān)0.5元，其余為塑料件，價(jià)格15元，另外產(chǎn)品包裝，接線(xiàn)螺絲，運費等，成本合計在40元以下。

批發(fā)價(jià)暫定為80元，每個(gè)毛利為40元，估計兩年能收回投資并稍有盈利。

(以上數據是調查的零配件經(jīng)銷(xiāo)商，還有向下浮動(dòng)的可能)

五、銷(xiāo)售前景

目前市場(chǎng)上還沒(méi)有同類(lèi)產(chǎn)品，產(chǎn)品銷(xiāo)售壓力較小。提議利用各地電器批發(fā)商現成的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，進(jìn)行**銷(xiāo)售。目前已與多家商家聯(lián)系過(guò)，初步達成銷(xiāo)售意向。

六、合作方案

本專(zhuān)利項目是非職務(wù)發(fā)明，專(zhuān)利權為個(gè)人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商議定。

七、原材料供應方案

可外協(xié)生產(chǎn)，無(wú)特殊要求。

八、本項目的未來(lái)

由于本產(chǎn)品制造簡(jiǎn)便，門(mén)檻不高，難免被人仿造。除了加強打假力度之外，不斷升級產(chǎn)品也是拓展市場(chǎng)的必要手段。目前，已開(kāi)發(fā)了兩款樣品，準備在明年繼續推出3-5款新品，隨著(zhù)產(chǎn)品的升級換代，我們必能牢牢站穩市場(chǎng)。

企劃書(shū)范文3

一、發(fā)展前景

在學(xué)校中一向最被關(guān)注的就是學(xué)生的的飲食問(wèn)題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問(wèn)題，雖然是滿(mǎn)足了學(xué)生們的溫飽問(wèn)題，但質(zhì)量卻遠遠沒(méi)有到達學(xué)生們的要求。學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，所以雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。

雖然大學(xué)生能夠到校外就餐，但大多數學(xué)生迫于經(jīng)濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì )導致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養不良、胃病等不該出此刻大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。所以，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，為高校大學(xué)生供給價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時(shí)為各高校供給必須的勤工助學(xué)崗位，幫忙貧困生更好的完成學(xué)業(yè)，我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養快餐店。

二、店面布局

本餐廳的布局要根據學(xué)校環(huán)境來(lái)確定，最好位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶(hù)群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為八十平米米左右。主要供給早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以清淡可口為主打特色，當然小吃也是少不了的。品種繁多，口味齊全，營(yíng)養豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不一樣口味菜式。而非餐點(diǎn)又因季節而異供給各種冷飲或甜點(diǎn)，如果汁、薄冰、冰粥、、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果沙拉等。本餐廳采用自助快餐的方式，使用餐者有更簡(jiǎn)便的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。店內分布，采用草西墻間隔，既能有效利用空間，顯得錯落有致，又能使店內呈現一種溫馨感，為顧客營(yíng)造一種舒適的就餐環(huán)境。另外店內還會(huì )設計一些較為私密的桌位，例如情侶桌，從而讓長(cháng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不一樣樣式的燈飾能夠有效增加餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，我們會(huì )采用不一樣顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應當保留在自我的空間按照自我的要求調節燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節及時(shí)調整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調，貼近消費者感官享受。

桌位：桌位設計和擺放應當總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費者大排檔那樣的感受。

餐具：干凈，整潔。廚房會(huì )透明化呈現，讓顧客親眼目睹清潔的就餐環(huán)境。背景音樂(lè )：以浪漫，柔和的輕音樂(lè )為主，響度適中，切合季節變化和餐廳格調。

三、發(fā)展戰略

1、餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作好宣傳工作，具體方法可經(jīng)過(guò)發(fā)放傳單或借助學(xué)校廣播站廣播等方式。

2、餐廳采取自助餐的方式，免費供給茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不一樣的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見(jiàn)的米飯做法），使口感與眾不一樣，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤加冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3、許多學(xué)生有時(shí)候為了節儉時(shí)間會(huì )選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì )與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。餐廳在適當的時(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據不一樣情景采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量能夠免費送貨上門(mén)，單獨叫外賣(mài)的需交付必須的送貨費，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費則會(huì )拉上另外的兩份外賣(mài)，這也是一種促銷(xiāo)方式。

4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節儉又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，能夠與養殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此能夠互利。

另外針對暑假期間客源會(huì )驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，到時(shí)可采取減產(chǎn)量，轉移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間研究修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

四、餐廳管理結構

店長(cháng)兼收銀1名，廚師5名，服務(wù)生15名，另可招學(xué)生做義工。那里說(shuō)一點(diǎn)，本餐廳會(huì )在每學(xué)期招收三名學(xué)生做義工，我們會(huì )與學(xué)校協(xié)商，把這個(gè)勤工儉學(xué)的機會(huì )留給那些經(jīng)濟貧困但學(xué)習刻苦的學(xué)生。

五、優(yōu)勢與劣勢：

優(yōu)勢：本餐廳經(jīng)營(yíng)解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問(wèn)題，也無(wú)流動(dòng)小攤衛生沒(méi)有保證的擔憂(yōu)，并且與食堂同樣方便快捷，節儉時(shí)間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應當很容易受到顧客歡迎，并能節省部分人力資源。同時(shí)還供給免費茶水。另外，簡(jiǎn)潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，所以令人滿(mǎn)意的服務(wù)也將是本店的一大特色。

劣勢：由于剛起步，快餐店的規模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。另一方面，因為學(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì )驟降，而寒假期間會(huì )比暑期更少，這將會(huì )是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。

可是據我們的市場(chǎng)調查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有必須的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應當是很有機會(huì )擠入該餐飲市場(chǎng)的。

六、財務(wù)狀況分析

1、初始階段的成本費主要有：場(chǎng)地租賃費用，餐飲衛生許可等證件的申領(lǐng)費用，場(chǎng)地裝修費用，廚房用具購置費用，基本設施費用。

2、運營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購費用，場(chǎng)地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開(kāi)支等。

3、據計算可初步得出餐廳開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需12600元（場(chǎng)地租賃費用5000元，餐飲衛生許可等證件的申領(lǐng)費用600元，場(chǎng)地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。資金可有父母供給80％，自我積蓄20％。

4、每日經(jīng)營(yíng)財務(wù)預算及分析：據預算分析及調查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約1500元，收益率30％，毛利潤500元。由此可計算出投資回收期約為一個(gè)月。

七、風(fēng)險與規避

1、市場(chǎng)風(fēng)險

市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須研究到市場(chǎng)的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：

（1）在本項目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險，市場(chǎng)上可能會(huì )同時(shí)出現類(lèi)似餐廳的開(kāi)業(yè)。

（2）項目生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果餐廳已經(jīng)投產(chǎn)，但沒(méi)有給出預期的服務(wù)，項目可能沒(méi)有足夠的本事支付生產(chǎn)費用和償還債務(wù)。

（3）項目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險，對于本階段項目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì )帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。

2、原料資源風(fēng)險

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類(lèi)、菌類(lèi)為主，是當今最受歡迎的綠色天然無(wú)污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，所以在原料的選擇上需要專(zhuān)業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無(wú)污染的綠色食品。

3、應對措施

（1）汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗，開(kāi)發(fā)出自我的特色食品。

（2）嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務(wù)報告。

（3）項目開(kāi)發(fā)階段進(jìn)行嚴格的項目規劃，減少項目風(fēng)險。

（4）進(jìn)入市場(chǎng)后，認識食品市場(chǎng)周期，不故步自封，進(jìn)取開(kāi)發(fā)更新食品。

（5）與原料供應商建立長(cháng)期并堅持長(cháng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

4、利用保險和法律保護。我們會(huì )與相關(guān)法律服務(wù)部門(mén)聯(lián)系，以求在出現意外情景是能獲得法律保護。另外為了防止意外事故而造成會(huì )員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買(mǎi)一般職責保險。當然，在經(jīng)營(yíng)是我們會(huì )采取有關(guān)預防措施，如供給適當指導，給予必要的警告，同會(huì )員簽署無(wú)職責條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗的法律事務(wù)所負責。

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