?chapati

chapati發(fā)音

英：[t??'pɑ:t?]　　美：[t??'pɑ:t?]

英：　　美：

chapati中文意思翻譯

n. （印度）薄煎餅

=chappati.

印度有什么特產(chǎn)？

印度特產(chǎn)有：印度香米、大吉嶺紅茶、魔鬼椒、阿薩姆紅茶、紗麗等。

1、印度香米

印度香米產(chǎn)于印度北部地區，以細長(cháng)的形狀（至少7.1毫米長(cháng)）和濃郁的香味而聞名。印度香米屬于秈米的一種，外觀(guān)細長(cháng)、透明度高。煮熟后的印度香米，長(cháng)度是生米的2-3倍，米飯較干、松，粘性低。因此印度香米適合用于炒飯或者是米飯沙拉。

2、大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶，產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地里常年彌漫云霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質(zhì)最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。

3、魔鬼椒

“印度魔鬼椒”又稱(chēng)“斷魂椒”，產(chǎn)于印度東部，曾在2007年2月吉尼斯評選中被認定為世界上最辣的辣椒品種。是世界第四辣，第一辣為龍息辣椒，史高維爾指標達到驚人的248萬(wàn)SHU。

4、阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶是產(chǎn)于印度東北部的茶葉，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶。

5、紗麗

紗麗是印度、孟加拉國、巴基斯坦、尼泊爾、斯里蘭卡等國婦女的一種傳統服裝，是一種用絲綢為主要材料制作而成的衣服?！凹嘂悺痹谠缙诓⒉皇呛芷占?，只在舉行各種宗教儀式上才會(huì )出現，經(jīng)過(guò)漫長(cháng)的演變過(guò)程，逐漸成為了婦女們日常生活中的尋常裝束，如今更以最具有印度傳統特色而晉升為印度服飾文化的典范。

印度有什么特產(chǎn)？

印度飛餅

印度飛餅來(lái)源于印度首都新德里孟加拉灣大山脈，當地居民常年以筋面，椰槳，黃油，煉乳等制作食物，是享譽(yù)印度的一道名小吃，是用調和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成，其風(fēng)味獨特，制作神奇，薄如蟬翼，外酥里嫩，松軟可口，色澤金黃，品種繁多，內有精心調制的各種餡料。

由于它獨特的工藝，和面對著(zhù)顧客現做現品，而使人有著(zhù)很強的感觀(guān)，和好奇心加巴地印度飛餅配制秘方奇特、工藝復雜、變化繁多，其特點(diǎn)為：“精、美、優(yōu)、特”。外形美觀(guān)、欣賞價(jià)值高、營(yíng)養豐富，按不同的口味，配制秘方不同，分別含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、營(yíng)養脂肪、鈣、鐵、鋅等各種人體所需的各種營(yíng)養成份，色澤鮮艷，金黃而透明，口感脆嫩、醇香、味美、可口，有健胃養脾，益神養血等功效?，F場(chǎng)制作品味繁多，變幻莫測。推薦飛餅配咖喱吃。

奶茶Masala Tea

在街邊經(jīng)常能看到有的鋪面門(mén)口放著(zhù)一口碩大無(wú)比的鍋，里面文火溫著(zhù)白乎乎的牛奶，上面一半還覆蓋著(zhù)奶皮，非常香濃。旁邊有很多印度人排隊等候著(zhù)，一旦牛奶開(kāi)鍋就可以捧回香噴噴的奶茶。通常飯后當地人會(huì )喝一杯加了香料的印度奶茶，也叫馬沙拉奶茶。幾乎通價(jià)10盧比一杯，部分地段會(huì )貴點(diǎn)。

印度手抓飯

手抓飯是印度人十分喜愛(ài)的食物，吃時(shí)用右手將飯菜反復攪拌和勻，然后用右手拇指、食指和中指將飯菜撮起送入口中，手抓飯只限于家里或非正式場(chǎng)合。

拉西Lassi

拉西即印度酸奶。舊德里賈瑪清真寺門(mén)口的小攤上，裝滿(mǎn)酸奶的土陶罐整齊地排列著(zhù)，食客用完酸奶就砸碎陶罐，免除了攤主洗碗的麻煩，同時(shí)還很衛生。由于印度菜的主菜多為羊肉、雞肉和海鮮類(lèi)，而且每道菜里洋蔥和咖喱必不可少，在中國人眼里有點(diǎn)油膩、不好消化，用牛奶制作的醇濃酸奶可以化解掉飯菜。推薦藍城跟金城跟瓦拉納西三家。

咖喱羊肉

咖喱羊肉沒(méi)吃過(guò)！印度人做菜用得最多、最普遍的是咖喱粉?？о凼怯煤?、姜黃和茴香等二十多種調料合成的一種香辣調味品?？о蛉馀胝{好后，放在餐廳門(mén)口一個(gè)個(gè)亮晶晶的金屬大罐中，下面施以文火慢燉并保溫，濃香也隨之緩緩溢出。全程我沒(méi)碰到賣(mài)羊肉跟牛肉豬肉，唯一吃過(guò)雞肉。聽(tīng)本地人講有賣(mài)肉的，但只有當地少部分吃肉的人知道，都不是公開(kāi)的，因為大多數印度教吃素。

塔里Thali

塔里是印度最傳統的一種套餐，將米飯、面餅、酸奶、咖喱、蔬菜、甜點(diǎn)等裝進(jìn)圓形鋁盤(pán)里。 Thali里面包括：Kheer(有米香有牛奶的甜點(diǎn))、Chapati ( 全麥餅) 、Salad (色拉)、Kadhi ( 豆腐) 、Paneer vegetable(奶酪蔬菜)等。上面霍斯佩特就有介紹這款菜跟餐廳，強推薦，運氣好碰到好的那是很好吃。

印式套餐IndiaThaliPlatter

大概是印度最便宜的大餐了。印度每個(gè)省都有屬于自己風(fēng)格的塔利，塔利的通常樣式就是在一個(gè)圓盤(pán)里放上咖喱的蔬菜或是肉、豆子湯、綠色小菜、酸奶、脆餅、調料醬和米飯。

波亞尼燉飯Biryani

波亞尼燉飯Biryani，超級難吃！波亞尼燉飯是以長(cháng)米搭配羊肉、雞肉、牛肉火彩燉成的飯，也有純素的。菠菜芝士Palak Paneer這是將菠菜搗碎后加上印度自制的鄉村芝士，是北印度最受歡迎的料理之一。

炸三角Samonsa

這是一種咖喱餡兒的炸食，形狀呈三角形，餡料是用土豆泥、豌豆、茴香、辣椒等混成的，有點(diǎn)辣，街邊就可以買(mǎi)到。這個(gè)很多攤位賣(mài)，還不錯。

恰巴提Chapati

恰巴提Chapati是印度最普遍的全麥面餅之一。其采用沒(méi)有發(fā)酵的面團制作。吃起來(lái)口感較干，比較筋道。大街小巷最常見(jiàn)到的一種面餅。