為什么用斐林試劑可以鑒別醛和酮？

斐林試劑遇到醛可以生成磚紅色沉淀，可以將醛和銅區別開(kāi)，斐林試劑是二價(jià)銅離子的酒石酸鉀鈉配合物，可以被脂肪醛或還原性糖還原為氧化亞銅。

斐林試劑為深藍色溶液， 在與脂肪醛或還原性糖共熱時(shí)， 藍色消失，析出紅色的氧化亞銅沉淀。

在氧化亞銅析出過(guò)程中， 反應液的顏色可能經(jīng)過(guò)由藍色→綠色→黃色→紅色沉淀的逐漸變化，反應較快時(shí)，直接觀(guān)察到紅色沉淀。

它與可溶性的還原性糖在加熱的條件下，能夠生成磚紅色的氧化亞銅沉淀。因此，斐林試劑常用于鑒定可溶性的還原性糖的存在與否。

斐林試劑鑒別什么，斐林試劑能鑒別什么顏色

1、在氧化亞銅沉淀的過(guò)程中，反應溶液的顏色可能從藍色綠色黃色紅色沉淀逐漸變化。

2、反應快時(shí)，直接觀(guān)察到紅色沉淀。

3、與可溶性還原糖一起加熱，可形成磚紅色氧化亞銅沉淀。

4、因此，林飛試劑常被用來(lái)鑒定可溶性還原糖的存在。

斐林試劑可用于鑒別什么？

鑒定可溶性還原糖的方法步驟中,斐林試劑甲液(2mL)和乙液(4滴)無(wú)論是先混合馬上使用,還是兩液依次加入試管都具有相同的實(shí)驗效果;但斐林試劑甲液(2mL)和乙液(4滴)混合時(shí)間過(guò)長(cháng),不宜用作鑒定可溶性還原糖的試劑。

實(shí)驗還表明,對乙液滴數的要求不需太嚴格。筆者在鑒定蛋白質(zhì)的實(shí)驗中,通過(guò)實(shí)驗證明,雙縮脲試劑A(2mL)與B(3~4滴)分別加入蛋白質(zhì)溶液的次序或先混合再加入,都能夠得到相同的實(shí)驗效果。

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