海螺肉有什么營(yíng)養？

海螺肉質(zhì)豐富，細膩非常的鮮美，素有菜中明珠之美譽(yù)，富含大量的蛋白蛋，維生素，身體里面所必須的氨基酸和微量元素，它是一種典型的高蛋白，低脂肪，高鈣的天然動(dòng)物性食品，在秋季吃黨的補充一些海螺，可以強身健體，增強免疫力

海螺肉的功效與作用，海螺肉有什么營(yíng)養？

1、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣等營(yíng)養元素。

2、海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米左右，螺層6級。

3、它富含蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性食品。

4、螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘米左右，螺層6 級，殼口內為杏紅色，有珍珠光澤海。

5、最大可達18厘米，平均大小7至10厘米。

6、因品種差異海螺肉可呈白色至黃色不等。

7、海螺殼大而堅厚，呈灰黃色或褐色，殼面粗糙，具有排列整齊而平的螺肋和細溝，殼口寬大，殼內面光滑呈紅色或灰黃色，主要用于水產(chǎn)捕撈也可做工藝品。

8、擴展資料海螺食用禁忌吃海螺必須去頭海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會(huì )引起食物中毒。

9、如果在食用海螺的時(shí)候，沒(méi)有把海螺的頭部去掉，會(huì )導致出現中毒癥狀，對于人體的健康有著(zhù)極大危害。

10、2、吃海螺必須煮熟海螺體內容易隱藏病菌和寄生蟲(chóng)，因此食用前應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲(chóng)感染。

11、另外，在生活中食用海螺的時(shí)候，千萬(wàn)不要喝冰水。

12、3、與海螺相克的食物要避開(kāi)海螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類(lèi)同食。

13、因此，食用海螺前后2小時(shí)內應避免食用此類(lèi)食物。

14、海螺肉也不能和蛤蚧這種食物搭配食用，如果把這兩種食物搭配起來(lái)食用，就會(huì )導致出現腹痛的癥狀。

15、參考資料來(lái)源：百度百科-海螺—開(kāi)篇概述、烹飪方法（營(yíng)養分析）。

海螺有哪些營(yíng)養價(jià)值？

1.醒酒海螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，對于宿醉不起的人有很好的治療效果。

2.清肺海螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。

3.補鈣海螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對動(dòng)脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。

4.明目海螺含有豐富的維生素A，有助于改善視力，有清熱明目、利膈益胃的功效。

5.增強免疫力海螺含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，還有大量的鋅，對增強免疫力有很強的作用。

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