1、suber

suber發(fā)音

英：　　美：

suber中文意思翻譯

常用釋義：木栓

n.木栓；軟木槲

n.(Suber)人名；(瑞典)蘇貝爾

suber雙語(yǔ)使用場(chǎng)景

1、Research and Development of the Structure and Physical Properties of Cork from Quercus suber L .───歐洲栓皮櫟軟木構造與物理性質(zhì)研究進(jìn)展。

2、Research and development of the structure and physical properties of cork from quercus suber l.───栓皮櫟軟木構造與物理性質(zhì)研究進(jìn)展。

3、Prosper's head of global institutional sales, Ron Suber, says that in 2007, the loan process worked differently and that the vetting practices that led to high default rates have now been improved.───Prosper全球機構銷(xiāo)售主管Ron Suber說(shuō)，在2007年，貸款的流程方式不同，從前導致高違約率的審批做法現在已經(jīng)改善。

suber相似詞語(yǔ)短語(yǔ)

1、suer───出汗

2、subers───n.木栓；軟木槲；n.(Suber)人名；(瑞典)蘇貝爾

3、saber───n.軍刀；佩劍；騎兵；vt.用馬刀砍或殺；n.(Saber)人名；(法)薩貝；(阿拉伯)薩比爾

4、super───adj.特級的；極好的；n.特級品，特大號；臨時(shí)雇員；n.(Super)人名；(英)休珀

5、Buber───n.布伯（人名）

6、Auber───n.奧柏（姓氏）；奧柏（法國著(zhù)名作曲家）；奧柏（一個(gè)法國城市名）

7、cuber───n.制粒機；切丁機；壓方塊機；n.(Cuber)人名；(西)庫韋爾；(英)丘伯爾

8、sober───adj.冷靜的，清醒的；未醉的；vt.使嚴肅；使醒酒，使清醒；n.（Sober）索伯（人名）

9、surer───adj.確信的；可靠的；必定的(sure的變形)

2、橡木塞是用什么樹(shù)做的？

無(wú)論是螺旋蓋還是軟木塞（包括橡木塞），作為葡萄酒瓶蓋/塞，一定要考慮這樣幾個(gè)因素：

1，密封，保證酒液不外泄;

2，能夠允許少量氧氣透過(guò)，保證葡萄酒的陳年能力;

3，易于開(kāi)啟，便于飲用;

4，生產(chǎn)成本。

我們首先來(lái)看下橡木塞。

目前我們在市面上看到的大多數好的葡萄酒用的都是橡木塞，是由一種叫做栓皮櫟(Quercus suber)的樹(shù)皮加工而成，這種樹(shù)皮的細胞排列規則而且中空，具有很好的彈性，用來(lái)做瓶塞能很好地密封瓶口，又不完全隔絕空氣，有利于瓶中的葡萄酒慢慢發(fā)育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圓潤——這對那些具有陳年能力的葡萄酒來(lái)說(shuō)尤為重要。

“Quercus suber”是一種綠橡木的植物學(xué)名，它和釀酒時(shí)用來(lái)制作橡木桶的橡木是完全不同的。這種橡木樹(shù)不僅需要大量的陽(yáng)光，還需要低降雨量和稍高濕潤度的完美結合，它的樹(shù)皮質(zhì)量和厚度會(huì )因生長(cháng)地點(diǎn)的特定環(huán)境條件而顯不同。這種橡木只生長(cháng)在某些地中海地區，例如葡萄牙，西班牙，北非等，并且橡木塞對這些地區的經(jīng)濟起著(zhù)決定性的影響。

橡木塞所采用的是這種橡木的樹(shù)皮部分。樹(shù)皮是樹(shù)木的保護層，通過(guò)樹(shù)皮能量被輸送到了整棵樹(shù)，所以一般的樹(shù)木在失去樹(shù)皮的情況下便會(huì )死去。而橡木塞所采用的就是橡木的樹(shù)皮部分，這是因為軟橡木有兩層樹(shù)皮。內層的樹(shù)皮是具有生命力的，是每年新樹(shù)皮生長(cháng)的基礎。當老樹(shù)皮向外生長(cháng)然后死去時(shí)，新樹(shù)皮就會(huì )繼續擔負起生長(cháng)的重任。因此外層死掉的樹(shù)皮就可以在不傷到樹(shù)木的情況下被剝去，但是在這過(guò)程中一定要小心不能刺入有生命力的內層樹(shù)皮。

根據法律規定直到樹(shù)齡達到25年時(shí)才能對樹(shù)皮進(jìn)行第一次收獲。這次收獲的橡木在大小和密度上都會(huì )很不規則，因此不適合用來(lái)制作葡萄酒瓶塞，通常這些橡木會(huì )被制成地板或良好的絕緣材料。直到9年后，才可以再次對樹(shù)皮進(jìn)行收獲，但這次收獲的橡木品質(zhì)仍然不能滿(mǎn)足制作瓶塞的要求，質(zhì)量較差的用于生產(chǎn)地氈、天花板、汽車(chē)配件和鞋底等產(chǎn)品。直到第三次收獲，也就是樹(shù)齡達到52年時(shí)，樹(shù)木的大小規格和密度才能使其成為合適的葡萄酒瓶塞材料。在橡木的一生中通?？捎?3- 18次有用的收獲。

但用橡木塞的缺點(diǎn)也很明顯，首先由于栓皮櫟的產(chǎn)量有限，而且生長(cháng)緩慢，由于巨大的需求量導致純天然的橡木塞價(jià)格昂貴;其次由于從樹(shù)皮到瓶塞需要多道加工程序，多種因素可能會(huì )導致橡木塞的品質(zhì)參差不齊，比如天然橡木塞的“呼吸指數”各不相同，這也就是軟木塞的軟肋之一；再有就是存在軟木塞污染的風(fēng)險，軟木塞如污染或受潮，將導致酒液走味，使酒液帶有濕報紙、地窖等霉味。除此之外，需要“傾斜放置”，需要“專(zhuān)門(mén)的酒刀”開(kāi)啟等都為葡萄酒的保存和飲用帶來(lái)不便。

我們再來(lái)看看螺旋蓋。

長(cháng)期以來(lái)，人們都認為橡木塞最大的優(yōu)勢在于有利于葡萄酒的瓶陳，隨著(zhù)科技的進(jìn)步和新材料的誕生，螺旋蓋作為橡木塞的替代品逐漸出現了。一開(kāi)始旋轉蓋因為成本橡木塞低，多被使用于大量生產(chǎn)的低端酒款。然而如今螺旋蓋也能夠允許少量氧氣透過(guò)，不論是需要保持新鮮口感的長(cháng)相思，還是需要熟成的赤霞珠，螺旋蓋基本都能夠滿(mǎn)足其需求。比如許多新世界產(chǎn)區，尤其澳洲、紐西蘭、智利等釀造中高端白葡萄酒時(shí)，都選用旋轉蓋封瓶，一些較先進(jìn)的酒莊，比較高端的紅葡萄酒也開(kāi)始采用旋轉蓋。

螺旋蓋不但避免了橡木塞的污染，還非常便于開(kāi)啟，沒(méi)喝完的葡萄酒也能很輕松的蓋上蓋子保存幾天，但也正因為這樣影響到消費者對于螺旋蓋的觀(guān)感，認為螺旋蓋就是便宜、不入流的象征，開(kāi)啟葡萄酒時(shí)缺少了儀式感，不夠高端大氣。

橡木塞和螺旋蓋究竟孰優(yōu)孰劣?

這要具體分析。

早年間，葡萄酒釀好就喝，所以根本用不著(zhù)瓶塞。19世紀葡萄酒開(kāi)始裝瓶保存，隨之尋找一種符合衛生的封瓶手段，便成了困擾釀酒人的難題。1874年，一位叫莫默內的先生就說(shuō)過(guò)：“想找到一種天然的、取材于植物的瓶塞隔絕空氣，而且長(cháng)期有效，簡(jiǎn)直是不可能的事?！庇腥嗽囘^(guò)橡膠棒，但發(fā)現太硬；有人在中空的橡膠管里填滿(mǎn)棉絮，取其柔軟，然后在兩端貼上軟木片，可效果終究比不上純天然的橡木塞。然而，天然橡木塞也不是十全十美的，因為它身上有一股刺激的味道會(huì )串進(jìn)葡萄酒里，進(jìn)而影響酒的品質(zhì)。

一個(gè)半世紀以來(lái)，人們想盡辦法去除橡木塞所散發(fā)的難聞氣味：用開(kāi)水澆、在表面涂石蠟、反復漂洗……道高一尺，魔高一丈，軟木塞不肯向科技手段妥協(xié)。

因為這個(gè)原因人們開(kāi)始尋找一種替代品。事實(shí)上，許多葡萄酒生產(chǎn)商現在已經(jīng)放棄橡木塞，改用絕對無(wú)味、密封良好的金屬螺旋瓶蓋。螺旋蓋除了能避免橡木塞味之外，還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)就是開(kāi)啟方便，我們不需要再為找不到開(kāi)瓶器而煩惱，而只需要輕輕一擰，即刻就能享受到葡萄酒的美味。

所以就現在來(lái)說(shuō)，對于需要長(cháng)時(shí)間熟成的紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，就必須使用透氣性和壽命均更可觀(guān)橡木塞來(lái)封瓶。同時(shí)，由于橡木塞越長(cháng)，密封性就越好，所以，越是需要長(cháng)時(shí)間熟成的葡萄酒，其橡木塞的長(cháng)度就要越長(cháng)。

此外，越是高級的葡萄酒，橡木塞的長(cháng)度也就越長(cháng)。這些葡萄酒包括可以熟成20至30年的優(yōu)質(zhì)赤霞珠或黑皮諾，而其他的葡萄酒，如白葡萄酒，實(shí)則沒(méi)有橡木塞封瓶的必要。

此外，除了橡木塞和螺旋蓋，還有一種人工合成的瓶塞。這種木塞外觀(guān)看起來(lái)很像傳統的軟木塞，它也可以用開(kāi)瓶器開(kāi)瓶，但不宜用來(lái)封裝長(cháng)期熟成的葡萄酒。

值得一提的是，市面上90%的葡萄酒并不具備陳年能力，被消費者購買(mǎi)后很快就會(huì )被喝掉，因此不管是軟木塞還是螺旋蓋封口的葡萄酒，都已經(jīng)不是很重要。選擇哪種封口方式，還是根據自己的愛(ài)好來(lái)選擇吧!

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