酒標上面的術(shù)語(yǔ)都有哪些呢?

國家、產(chǎn)區、等級、

酒莊名、年份、裝瓶信息等。

下面我們就一步步來(lái)認識法國葡萄酒標：

1.首先，從哪里看出這是一瓶法國葡萄酒：

如圖所示：

只要在酒標上找到“France”，

就能知道這是一瓶原產(chǎn)自法國的葡萄酒。

2.接下來(lái)，我們來(lái)認識葡萄酒的等級：

法國葡萄酒有酒法規定的嚴格的等級劃分。

如下圖所示，

位于金字塔越頂端的級別越高級，

且產(chǎn)量較少，價(jià)格越高;

反之，

位于越底端的級別越低，

產(chǎn)量大，價(jià)格越低。

自2009年起，

法國葡萄酒原有的分級制度

按照歐盟的統一標準:

AOC變更為AOP;

VDQS和VDP變更為IGP;

VDT/VDF變更為VSIG。

但由于受市場(chǎng)認知度的影響，

大部分酒莊依然會(huì )

沿用原有的等級做標識。

下面是這幾個(gè)分級的酒標示意圖。

依次從低等級到高等級：

所有標

?VDT/VDF (Vin de Table/ Vin de France)

屬于日常餐酒級別

所有標

VDP(Vin de Pays)

屬于地區餐酒級別

所有標

VDQS

( Vin Délimité de Qualité Superieure )

屬于優(yōu)良地區餐酒級別

所有標

AOC

(Appellation d'Origine Contr?lée)

屬于法定產(chǎn)區葡萄酒級別

在這個(gè)等級中，

小伙伴們是不是看到了這個(gè)詞：

Origine

記住這個(gè)詞的位置，

因為我們要講到產(chǎn)區了。

3.然后，我們來(lái)認識葡萄酒的產(chǎn)區：

上面提到的“Origine”代表原產(chǎn)地，

若原產(chǎn)地為勃艮第Bourgogne，

則標注為

“Appellation Bourgogne Contr?lée”。

“Origine”一詞可用任何產(chǎn)區名替換，

則表明這款葡萄酒是產(chǎn)自該產(chǎn)區。

下圖所示，

這是一款原產(chǎn)地為

Bourgogne的AOC級別的葡萄酒

說(shuō)到葡萄酒產(chǎn)區，

就是該產(chǎn)酒國細分的地域劃分，

是更高級別的區分酒質(zhì)的標識。

越小的產(chǎn)區

對葡萄的畝產(chǎn)量及成熟度、

最低酒精度等等會(huì )有越嚴苛的規定，

酒質(zhì)會(huì )越好，

當然價(jià)格會(huì )相對更高。

例如著(zhù)名的波爾多產(chǎn)區Bordeaux

可以看做是一個(gè)省，

通常被稱(chēng)為大區酒;

結合上文提到的產(chǎn)區替換“Origine”，

“Appellation Bordeaux Contr?lée”。

而梅多克Medoc

則可以看做是其中的一個(gè)市，

酒標為：

“Appellation Medoc Contr?lée”

波亞克Pauillac是

Medoc其中一個(gè)著(zhù)名的村莊。

酒標為：

“Appellation Pauillac Contr?lée”

Bordeaux、Medoc、Pauillac的葡萄酒，價(jià)值呈遞增狀。

除此之外，

如果你們的酒標上這個(gè)位置是另外的產(chǎn)區，

歡迎在微信后臺回復該產(chǎn)區名稱(chēng)，

如Bourgogne

汀汀告訴你這個(gè)產(chǎn)區的詳細信息。

認完產(chǎn)區之后，

其實(shí)每個(gè)產(chǎn)區還有自己的分級，

也是區別于其它產(chǎn)區的分級方式。

以波爾多為例，

如下圖所示，

金字塔越頂端的酒質(zhì)越好，

價(jià)值越高。

(波爾多產(chǎn)區分級)

因此，

同樣是波亞克村莊

Pauillac的葡萄酒，

列級酒莊Grand Cru Classe要高于

中級莊Cru Bourgeois。

(Grand Cru Classe)

(Cru Bourgeois)

4.然后，我們來(lái)認識葡萄酒的酒莊：

說(shuō)到酒莊，

就必須認識這個(gè)詞：

Chateau!

凡是以Chateau打頭的后面都是酒莊名稱(chēng)。

如波爾多著(zhù)名的五大酒莊：

拉菲酒莊Chateau Lafite Rothschild、

拉圖酒莊Chateau Latour、

瑪歌酒莊Chateau Margaux、

木桐酒莊Chateau Mouton Rothschild、

奧比昂酒莊Chateau Haut-Brion

同為列級酒莊Grand Cru Classe中的一級莊，

并稱(chēng)為波爾多五大名莊。